فخارة شيش طاووق | الوطن اليوم
الرئيسية / طبق اليوم / فخارة شيش طاووق

فخارة شيش طاووق

غاده ابراهيم
الطريقة تغسلي صدور الدجاج وتنقعيها في ملح وخل وبعدين تشطفيها وتسبيها تصفي بعدين تقطعيها مكعبات وتجهزي التتبيله
التتبيله عباره عن معلقتين صلصة طماطم معلقتين خل فنجان صغير زيت معلقة بابريكا معلقة بصل بودر ونص معلقة توم بودر ورشه قرفه وسبع بهارات تدخليها التلاجة وتسيبيها منقوعه في التتبيله لمدة ساعتين على الاقل
تقطعي مكعبات يصل وطماطم وفلفل اخضر وياريت لو عندك فلفل الوان وتجيبي طاجن الفخار وتحطي فيه الدجاج ومكعبات الخضار
وتغطيه كويس بورق فويل ومتخليش الفويل يلامس الاكل انتبهي وتشغلي الفرن من فوق وتحت وتدخلي الطاجن الفرن واول ما تدخليها اعجني عجينة الخبز
الخبز عباره عن كوبايتين دقيق ومعلقتين زيت ومعلقة صغيره خميره ومعلقه صغيره سكر ورشة ملح وكوب ماء دافيء تخلطي المكونات وتبدأي تضيفي المية شويه بشويه لحد ما تلم العجينة معاكي اعجنيها كويس وحطيها في طبق مدهون بالزيت وغطيها وسيبيها تخمر
بعد حوالي ٤٥دقيقة اكشفي الفخار عشان الشيش طاووق يتحمر وشه وافردي العجينة بعد ما اختمرت بالنشابه وغطي بيها الفخار وشيلي الزوايد انا عملت منها كمان رغيف
ادهني وجه العجيبة بخليط من بيضه ومعلقتين حليب ونسكافيه ضروري عشان زفارة البيض وبعد ما ادهني الوش رشي عليه سمسم ودخليه الفرن لحد ما يستوي ويكون عندك زي الصوره كده
وبالف هنا وشفا

شارك الخبر من فضلك
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

عن ghada ebraoem

شاهد أيضاً

وصفة الرجيم المتنوعة

مقدمة من / الشيف رمضان أبو القاسم   مدة التحضير 15 مدة الطهي 20دقيقة المقادير …

حواوشى

حواوشى مقدمه من الشيف غزال ابوزهرة مقادير العجينه فى البيت وصور الخطوات كيلو دقيق ماء. …

ريش ضانى مع الطماطم

  مقدم من الشيف/حسن كمال حسين مدة التحضير20 دقيقة ومدة الطهى.30 دقيقة المقادير لحم الضأن …

اترك رد

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

%d مدونون معجبون بهذه: